功夫魯菜
產品內容
取正宗渤海大蝦為原料，特點是蝦肉豐滿、蝦味濃厚，掛以五味俱全的面糊調味，將大蝦緊緊地裹于其中，之后入鍋烹炸。大蝦外層金黃奪目，里層肉質白透。起鍋后稍以陳醋或其他小料調理，干爽酥香，嚼食間大蝦因有面糊的均勻滲入而更加鮮香酥脆。
隱藏域元素占位
扒牛肉條是最考驗廚師技藝的菜品，要選用特定的部位，以到位的火候燜煮，配合薄厚一致的刀工，將牛肉的酥爛圓潤、回味悠長展現的淋漓盡致，程序并非繁雜，卻必須恰到好處，能夠打理的，都是擁有幾十年廚師經驗的大內高手！
隱藏域元素占位
干炸小丸子是魯菜中國烹飪大師的扛鼎之作，肥以瘦比例相宜的精選豬肉部位手工剁餡，選用了獨家配制的蔥姜水和精品淀粉，經過“三炸三燉”的獨特手法加工，讓濃郁的調味滲入每一個色澤鮮紅的丸子之間，豐腴清甜、油潤微韌的口感，瘦肉脂肪相互襯托的厚實回味，足以獨步江湖！
隱藏域元素占位
糖醋大鯉魚外形美觀誘人，魚肉肉質鮮嫩，細滑而不膩，本菜品選用優質鯉魚，以味道酸甜可口、濃湯入味為特點。鯉魚的做法雖有很多種，各大菜系也都有自己的特點，但魯菜中的糖醋大鯉魚完全可認稱得上是風味、口感最好的一種。
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